Queso de oveja curado con pimienta negra

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Queso de oveja curado con pimienta negra
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    Queso de oveja curado a la pimienta negra. De elaboración totalmente tradicional a partir de leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana. Queso de pasta mantecosa de aroma y sabor a leche de oveja madurada con un suave retrogusto muy equilibrado en el que aparecen toques ligeros ácidos y salados con aromas de pimienta negra, dando un final algo picante y muy aromático.  Es ideal para combinar con embutidos y nuestro vino tinto D.O Somontano Florinda.


    Leche: cruda de oveja
    Presentacion: cuña al vacio
    Maduración: + de 4 a 6meses
    Conservación: entre 4 a 8 ºC
    Provincia: Zamora
    Quesería: La Antigua de Fuentesaúco