Reference: 20000039
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Queso de oveja tierno, de elaboración totalmente tradicional a partir de leche de oveja de las razas Churra y Castellana. Es un queso de consistencia mantecosa y muy soluble, sabor aterciopelado a leche de oveja con ligera acidez muy agradable en boca. Corteza dura, color blanco y natural.
Presentacion: cuña al vacio
Sin gluten.
Leche: cruda de oveja
Provincia: Zamora
Quesería: La Antigua de Fuentesaúco
Maduración: entre 7 y 35 días.
Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo natural, cultivos lácticos, cloruro cálcico. Sin gluten.
Información nutricional por cada 100 gValor energético | 1496 kJ |
361 kcal | |
Grasas | 30,75 g |
de las cuales saturadas | 24,7 g |
Hidratos de carbono | <1 g |
de los cuales azúcares | <0,5 g |
Proteínas | 21,1 g |
Sal | 0,12 g |
Almidón | <0,5 g |
La Quesería Antigua de Fuentesaúco es una empresa familiar que elabora sus productos de forma artesanal en una de las provincias con más tradición en este tipo de quesos como es Zamora. De su estricta selección de la materia prima a partir de las ovejas churras y castellanas y el cuidado de antaño, resulta este queso con personalidad propia.
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