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Bife fino de vitela, tenro, suculento e com baixo teor de gordura. Selecionado a partir da carcaça traseira das nossas vitelas. Um corte pleno de sabor, mas com menos volume.
Uma ótima escolha para o dia a dia.
Processamos diariamente os pedidos dos nossos clientes, de modo a garantir continuamente a entrega de produtos 100% frescos. Assim, garantimos um prazo de validade mínimo de 3 dias para todas as nossas carnes. Para que tudo lhe chegue de acordo com as suas expetativas.
Todas as nossas vitelas são criadas num ambiente privilegiado, rodeado de vegetação e pasto, sendo alimentadas e cuidadas de acordo com os mais rigorosos e meticulosos parâmetros. Tal levou-nos a ser a primeira exploração pecuária a obter o certificado de bem-estar animal Aenor para a exploração de carne. Para nós, esse é um motivo de grande orgulho.
Origem: Zamora
Frescura mínima garantida: 3 dias
Embalagem: A vácuo
Recomendação: 2 horas antes da confeção, remova a carne do frigorífico e abra a embalagem, de modo a que adquira a temperatura ambiente.
100% de vitela Alpina Castanha de produção própria.
A quinta Dehesa de la Guadaña situa-se no município de Granja de Moreruela (Zamora, Castela e Leão). É este o local onde Petra Mora se tornou uma referência no âmbito da pecuária moderna. A propriedade alberga mais de 600 fêmeas da raça Alpina Castanha, autóctone da região, as quais são alimentadas com uma ração natural produzida na própria quinta. A pastagem converteu-se num autêntico «hotel de vacas", onde os animais usufruem do melhor tratamento possível, para que possam ter uma vida menos estressante e para que o resultado seja uma carne mais rosada. Trabalha também em estreita colaboração com a Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Leão, com vista à melhoria da produção agrícola, à inovação e à investigação, respeitando sempre o profundo compromisso com a qualidade e o bem-estar animal.
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