Entranha de vitela

A quinta Dehesa de la Guadaña situa-se no município de Granja de Moreruela (Zamora, Castela e Leão). Foi a partir destas terras que Petra Mora se tornou uma referência no âmbito da pecuária moderna. Os seus terrenos albergam mais de 600 fêmeas da raça Alpina Castanha, autóctone da região, as quais são alimentadas com uma ração natural produzida na própria quinta. Entretanto, a pastagem converteu-se num autêntico «hotel de vacas», onde os animais usufruem do melhor tratamento possível, para que possam ter uma vida menos estressante e para que o resultado seja uma carne mais rosada. Trabalhamos também em estreita colaboração com a Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Leão, com vista à melhoria da produção agrícola, à inovação e à investigação, respeitando sempre o profundo compromisso com a qualidade e o bem-estar animal.