Reference: 15000124
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Lombo artesanal de bolota, 100% ibérico, fatiado (70 g). Proveniente de porcos criados em regime extensivo nos prados de Salamanca e alimentados com bolotas nos montados. Fumado em lareiras a carvão e lenha e curado em salas de secagem natural. Sabor intenso e doce, tons frescos com uma combinação perfeita de suculência e tenrura.
Peso líquido: 70 g
Origem: Guijuelo
Lombo ibérico de bolota, sal, pimentão, alho, açúcar, conservantes (E-250, E-252), regulador de acidez (E-331) e antioxidante (E-301).
Informação nutricional por cada 100 g
Valor energético | 1406 kJ |
337 kcal | |
Gorduras | 21,50% |
das quais saturadas | 8,58 g |
Hidratos de carbono | <0,5 g |
das quais açúcares | 0,80% |
Proteínas | 37,50% |
Sódio | 1,80% |
Fibra alimentar | <0,5 % |
Humidade | 37,20% |
A magia da natureza, a sabedoria do tempo, a paciência dos conhecedores. Terra, arte e calma. Mais de 120 anos dedicados à alta gastronomia de produtos ibéricos. Aroma, textura, essência, sabor e corpo. Quatro gerações: Carrasco. Uma origem: Guijuelo
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