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Lombo ou entrecosto? Oferecemos-lhe o nosso espetacular corte T-Bone, poderá degustar as duas peças mais exclusivas dos nossos animais no mesmo corte.
Tenrura, suculência e sabor neste corte XXL.
Tenrura e sabor que vão agradar aos paladares mais exigentes.
Todas as nossas vitelas crescem num ambiente privilegiado. Rodeadas de vegetação e relva, são alimentadas e cuidadas sob os mais estritos e rigorosos parâmetros. Isto fez com que nos tornássemos a primeira produção pecuária a obter o certificado Aenor de bem-estar animal para uma exploração de carne. E estamos muito orgulhosos disso.
Proveniência: Zamora
Frescura mínima garantida: 3 dias
Embalado a vácuo
Recomendamos: retirar 2 horas antes do cozimento interrompendo o vácuo para que alcance a temperatura ambiente.
100% carne de vitela Parda de Montanha do nosso gado.
A Dehesa de la Guadaña está localizada no município de Granja de Moreruela, (Zamora, Castilla-León). Onde Petra Mora se tornou uma referência para a produção pecuária moderna. Possui mais de 600 vacas Parda de Montanha, uma raça autóctone da nossa região, que se alimentam com uma ração natural feita na mesma quinta. Esta pastagem foi convertida num "Hotel de Vacas", onde os animais recebem um tratamento de primeira qualidade para que as vitelas não sofram de stress e a sua carne seja mais Rosada. Este é também um terreno onde se estabelece um estreito vínculo de colaboração com a Faculdade de Veterinária da Universidade de León, em busca de melhorias na produção agropecuária, inovando e investigando, e respeitando sempre o nosso compromisso com a qualidade e o bem-estar do nosso gado.
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