Queso Idiazábal de pastor ahumado

Ref: 20000063

Producto Frio
Queso Idiazábal de pastor ahumado

Queso Idiazábal de pastor ahumado

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Ref: 20000063

Queso Idiazábal ahumado de Pastor. De elaboración totalmente tradicional y artesanal a base de leche cruda recién ordeñada de sus propias ovejas Latxa de cara negra. Es un queso madurado de pasta dura muy fino. Con un peculiar olor intenso y característico, de textura compacta y firme de sabor amplio y limpio a leche madurada de oveja con notas características de su ahumado. 

Puede utilizarse la mención "Artzai-gazta" o queso de pastor, si el queso ha sido elaborado con leche cruda procedente de la propia explotación.

Peso aproximado/ud: 300 g
Leche:
 cruda (no pasteurizada) de oveja Latxa de cara negra de la propia explotación.
Clasificación: Artai-Gazta
D.O.P: Idiazabal
Maduración: + 60 días
Comunidad Foral de Navarra.
Quesería: 
Granja Ezkurra
Premios: 
- Medalla de Oro World Cheese Awards 2016.
Ideal para acompañar con una copa de vino de la Ribeira Sacra 
Pascuala.

8,90 €

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