Queso Vellón de Fuentesaúco 2,8 kg

Ref: 20000067

Queso Vellón de Fuentesaúco 2,8 kg

Queso Vellón de Fuentesaúco 2,8 kg

Queso de pasta prensada elaborado de manera artesanal con leche cruda de oveja procedente de ganaderías seleccionadas de razas Churra y Castellana. Estamos ante un queso corteza natural bañado en aceite de oliva durante su maduración. De pasta firme y mantecosa, de color marfil amarillento. Con aromas característicos a leche cruda de oveja y sabor genuino, con recuerdos de mantequilla cocida y frutos secos.

Estamos ante un queso de producción limitada, de elaboración tradicional, sin duda queso que refleja el buen hacer de ganaderos y artesanos.

Disfrútalo con una copa de vino tinto ribera del Duero Jacinta.

 

Leche: cruda de oveja churra y castellana
Origen de la leche: España
DOP: Queso Zamorano
Maduración: mínima 12 meses
Provincia: Zamora
Quesería: La Antigua de Fuentesaúco
Premios: 2013. Medalla de Oro Global Cheese Awards, Medallade Bronce World Cheese Awards 2016 entre otras


60,00 €
20%
48,00 €

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La Quesería Antigua de Fuentesaúco es una empresa familiar que elabora sus productos de forma artesanal en una de las provincias con más tradición en este tipo de quesos como es Zamora. De su estricta selección de la materia prima a partir de las ovejas  churras y castellanas y el cuidado de antaño, resulta este queso con personalidad propia.
Ingredientes: leche de oveja, cuajo, fermentos lácticos, E-252, lisozima (derivado del huevo) y sal.
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