Aguja de ternera

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Aguja de ternera
Producto Frio

Aguja de ternera

De nuestra ganadería propia, seleccionamos nuestros tacos de carne para guisar. Procedentes de la aguja de nuestras terneras hemos preparado estos tacos que serán los mejores aliados de tus guisos. La aguja de nuestras terneras es sin duda por su alto grado de infiltración de grasa la pieza ideal para preparar los mejores ragouts o guisos. 

Piezas por encargo. Debido a la amplia demanda de nuestras terneras esta pieza se comercializa por encargo.

Para hacer tu pedido llámanos al 980 635 390 / 626 830 904 o envíanos un email a pedidos@petramora.com, dinos la pieza que quieres y te enviamos un presupuesto personalizado.

Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeadas de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenor a una explotación de carne. Y nos sentimos muy orgullosos de ello.

Peso Aproximado:  0,500 kg
Procedencia: Zamora
Presentacion: tacos 
Frescura mínima garantizada: 3 días
Envasado: Vacio
Recomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
100% ternera Parda de Montaña de nuestra propia ganadería.

      

 

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    La Dehesa de la Guadaña está situada en el término municipal de Granja de Moreruela, (Zamora, Castilla-León). Donde Petra Mora se ha convertido en un referente de explotación ganadera moderna. Cuenta con más de 600 madres de Parda de Montaña, raza autóctona de nuestra comarca, que son alimentadas de un pienso natural elaborado en la misma finca. Esta dehesa se ha convertido en un «Hotel de vacas» donde los animales reciben los más esmerados cuidados con la finalidad de que las terneras no estén estresadas y su carne sea más Rosa. Éste es, además, un terreno donde se establece un estrecho lazo de colaboración con la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León,en busca de mejoras en la producción agropecuaria, innovando e investigando, respetando siempre nuestro compromiso con la calidad y el bienestar de nuestro ganado.
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