Lomitos de salmón noruego ahumado en tacos 160 g

Ingredientes: Salmón fresco (Salmo salar), sal, azúcar y humo natural. Criado en Noruega.
Ausencia de Anisakis por tratarse de salmones de acuicultura, libres del ciclo biológico del parásito, por tanto NO NECESITA CONGELACIÓN (R.D. 1420/2006)
Alergenos: Pescado y productos a base de pescado

Información nutricional por cada 100 g

Blinis con tartar de salmón ahumado

Para el blinis
200 g de leche
15 g de levadura (mejor de panadero)
5 g de sal
250 g de harina 
75 g de maíz tierno

Para el tartar
1 sobre de salomón
alcaparras
cebolleta
pepinillo
ketchup
mostaza
vodka
perejil
eneldo fresco y limón  

El Blinis
1. Mezclar la leche junto con los 15 g de levadura, la harina, el maíz en grano dulce escurrido por último la sal.
2. Dejar reposar  los ingredientes hasta que fermente.
3. Dorar pequeñas cantidades en la plancha como si de mini tortitas se tratara y reservar. 

El tartar 
1. Picar los tacos de salmón en dados muy finos, 
2. Añadir una cucharada de tomate ketchup, una cebolla picada muy fina, sal, una pizca de mostaza, unas gotas de vodka, una cucharada de pepinillo y alcaparra en vinagre muy picados, unas gotas de limón y un chorrito de aceite de oliva.
3. Mezclar bien y dejar reposar. 

Presentar un blinis y encima el tartar de salmón  y decorar con unas hojas de eneldo fresco.
Se puede acompañar de una nata agria. Nata o yogurt natural con unas gotas de limón y una pizca de sal. Así como de todo tipo de huevas de pescado.