Colección: Mejillones (4)

Es el marisco con menor cantidad de colesterol y uno de los más ricos en hierro fácilmente absorbible por el organismo. Tienen una elevada concentración de vitaminas del grupo B así como D, E, C y K, selenio, fósforo y yodo. 

• Ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre.
• Favorecen el óptimo funcionamiento de la tiroides y el metabolismo. 
• Incrementan las reservas de hierro del organismo previniendo la anemia.
• Tienen propiedades antiinflamatorias. 
• Estimulan la producción de glóbulos rojos.
• Fortalecen el sistema inmune.
• Favorecen la división celular, tan importante durante el embarazo.

La recomendación es de tres raciones de mejillones en lata por semana para una persona adulta. Pero lo puedes combinar con el consumo de mejillón cocido, más práctico que el fresco, evitando limpiar las valvas y tener que quitarles las barbas. 

Puedes comprar mejillones online en Petramora del tipo que más te guste entre una cuidada selección de conservas o comprar mejillones al vapor pasteurizados para tus recetas con mejillón gallego.

Los más populares son los mejillones en escabeche, de los que existen diferentes tipos:

• En escabeche clásico
• Fritos antes de su conservación en escabeche
• Escabeche picante
• Escabeche con algas
• A la brasa

También hay mejillones al natural. Puedes comprar mejillones en lata online en Petramora de diferentes tipos elaborados con ingredientes de alta calidad como pimentón dulce o picante, aceite de oliva virgen extra o vino blanco.

Pueden y además es muy recomendable ya que son ricos en nutrientes, ayudan a la partición celular y contribuyen a prevenir la anemia ferropénica. La forma más segura de consumo son los mejillones en lata cocinados en su punto óptimo frente a los mejillones en escabeche casero. También recomendables los conocidos comúnmente como mejillones pasteurizados que puedes tomar con tomate, gratinar con pan rallado y unas cucharadas de aceite, añadir a ensaladas, arroces o pasta.

Tradicionalmente según se cocinan los mejillones se maridan con vino blanco gallego, espumosos o vermut. Cada vez es más popular maridar mejillones en escabeche con cervezas artesanas.