Corazones de alcachofa IGP Tudela 7/9 frutos 345g

Alcachofas, agua, sal y antioxidante: ácido ascórbico.

Información nutricional por cada 100 g:

La Catedral de Navarra es la gran apuesta de la familia Sainz, que lleva más de 70 años comprometida con las conservas vegetales de calidad y el respeto por los productos naturales. El esfuerzo de investigación de la marca se dirige a mantener intactos el sabor, la textura y la franqueza de las verduras recién cosechadas.

ALCACHOFAS EN TEMPURA CON VINAGRETA DE CÍTRICOS

Ingredientes:

harina para tempura de verduras 
corazones de alcachofa IGP Tudela salsa 345 g
vinagreta de cítricos de Dani García
aceite de oliva virgen extra 0,2º cocinar

Preparación:

1. Para preparar la tempura añadimos en un recipiente amplio 200g de agua muy fría e incorporamos 300g de Harina de tempura poco a poco batiendo con varilla para que se mezcle bien y dejando una masa ligeramente espesa. Dejamos reposar 5 minutos en nevera.
2. Aparte escurrimos bien las alcachofas, las sumergimos en la masa de tempura y las freímos en una sartén con abundante aceite de oliva bien caliente.
3. Dejamos escurrir el exceso de aceite y colocamos en un plato.
4. Acompañamos con la Vinagreta de cítricos.

Esta preparación es ideal para elaborar con cebolla, tiras de pimientos, setas, champiñón, calabacín, berenjena, plátano, espárragos…

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