Tomate de Penjar Ecológico

Gracias al microclima y a las aguas saladas con las que se riega este tomate conseguimos un producto que una vez recolectado es cosido con hilos y unido en una rista para que podamos disfrutarlos colgados durante meses.

El tomate (Lycopersicum esculentu)es una planta anual de la familia de las solanáceas. Es originaria de Suramérica, Los europeos introdujeron la planta en el viejo continente en el siglo XVI, pero no se cultivó con fines alimenticios hasta bien entrado el siglo XVIII.

Nutricionalmente es un fruto con un elevado contenido en vitaminas y minerales. Por ejemplo, cada cien gramos de tomate contienen del orden de 1.700 UI de vitamina A y 21 mg de vitamina C. También contiene vitaminas del grupo B y minerales como el Calcio, Fósforo y Hierro.

Luis Diez es una compañía almeriense dedicada a la producción, envasado y comercialización de tomates con sabor a tomate de los de siempre. Con más de 40 años de experiencia pueden estar orgullosos de seleccionar entre otros el mejor tomate invernal de Europa.

1. Corta el tomate por la mitad.
2. Restriégalo sobre una tosta de pan para que el pan se impregne de la carne del tomate.
3. Añade un chorrito de A.O.V.E.. al gusto.
4. Acompáñalo con un buen jamón de bellota ibérico.