Mantequilla ahumada 200 g

Mantequilla ahumada en frío.

Estamos ante una mantequilla ahumada con sabor intenso elaborada con nata de leche de vaca de pasto que nuestros amigos de Rooftop Smokehouse han ahumado siguiendo sus métodos tradicionales, convirtiendo así esta mantequilla en un producto muy peculiar con notas ahumadas y el gusto de las mantequillas tradicionales.

Es ideal para acompañar con nuestra hogaza de pan de Manganeses, en entrantes, acompañamientos de ahumados, embutidos… o como punto final en risottos o pastas.

Envase: envuelto en papel encerado.
Modo de conservación: en frío entre 2 y 6 ºC.
Peso neto: 200 g
Producto pasteurizado.

Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa sin darse cuenta se les fue de las manos. 
Después de haberles entregado varias toneladas de leña de roble a la puerta de su casa, fueron creciendo y su equipamiento doméstico se quedó pequeño. Así que se mudaron a la Fábrica Lehman, donde rehabilitaron una antigua chimenea del 1850 que se convirtió en la nueva salida de humos del Rooftop headquarters.
Aquí ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan con productos éticos. Siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo. 

Crema de leche pasteurizada de vaca (90%), agua, fermentos lácticos, sal (2%).
Alérgenos: leche.
Puede contener trazas de pescado, mostaza y sulfitos.