Pate de campaña con trufa 130 g
Pate de campaña con trufa 130 g
Descripción
Terrina elaborada a partir de diferentes piezas de carne de cerdo, en esta ocasión Jordi Vilà además de entre otros ingendientes le añade trufa negra (tuber melanosporum).
Este plato ha sido elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal. Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alikimia, su restaurante más emblemático.
Desde Va de Cuina, Jordi Vilà prepara comida para llevar casera, artesanal y de proximidad. Es una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todos.
Este producto está refrigerado, no congelado.
Modo de preparación: 20 minutos antes de su consumo romper el vacio y dejar oxigenar cortar rebanadas gruesas y disponer sobre tostas de pan.
Peso neto: 130 g.
Envase: Envasado al vacío
Conservación: En frío entre 2º y 8ºC.
Alérgenos: Gluten, huevo, leche, lactosa, sulfitos, moluscos.
Productor
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes
Ingredientes: papada de cerdo, hígado de cerdo, cabeza de lomo, panceta, chalota, vino blanco, perejil, fécula de patata, crepinette, pimienta blanca, trufa medanos porque, azucar, clavo, laurel, nuez moscada, sal y acido ascorbico.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético |
1301 kJ / 311 Kcal
|
| Grasas |
28,7 g
|
| de las cuales saturadas |
11,2 g
|
| Carbohidratos |
0,9 g
|
| de los cuales azúcares |
0,4 g
|
| Proteínas |
12,2 g
|
| Sal |
0,07 g
|
Preparación
Consumir directamente, acompañar con tostadas o bouquet de ensalada
Terrina elaborada a partir de diferentes piezas de carne de cerdo, en esta ocasión Jordi Vilà además de entre otros ingendientes le añade trufa negra (tuber melanosporum).
Este plato ha sido elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal. Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alikimia, su restaurante más emblemático.
Desde Va de Cuina, Jordi Vilà prepara comida para llevar casera, artesanal y de proximidad. Es una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todos.
Este producto está refrigerado, no congelado.
Modo de preparación: 20 minutos antes de su consumo romper el vacio y dejar oxigenar cortar rebanadas gruesas y disponer sobre tostas de pan.
Peso neto: 130 g.
Envase: Envasado al vacío
Conservación: En frío entre 2º y 8ºC.
Alérgenos: Gluten, huevo, leche, lactosa, sulfitos, moluscos.
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes: papada de cerdo, hígado de cerdo, cabeza de lomo, panceta, chalota, vino blanco, perejil, fécula de patata, crepinette, pimienta blanca, trufa medanos porque, azucar, clavo, laurel, nuez moscada, sal y acido ascorbico.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético |
1301 kJ / 311 Kcal
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| Grasas |
28,7 g
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| de las cuales saturadas |
11,2 g
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| Carbohidratos |
0,9 g
|
| de los cuales azúcares |
0,4 g
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| Proteínas |
12,2 g
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| Sal |
0,07 g
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Consumir directamente, acompañar con tostadas o bouquet de ensalada
Jordi Vilà
Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar con las mejores materias primas y sin aditivos. Va de Cuina es una propuesta gastronómica de alta calidad y al alcance de todos basada en recetas tradicionales, producción artesanal e ingredientes de proximidad.