Roastbeef de ternera preasado
Roastbeef de ternera preasado
Descripción
Roastbeef de ternera preasado, listo para cortar y disfrutar sin necesidad de cocinado añadido.
Elaborado con piezas de lomo alto procedente de las terneras Pardo de Montaña de nuestra propia ganadería, donde, tras una maceración con mostaza a la antigua, pimienta rosa, chile y laurel, han sido marcadas en sartén y cocinadas al vacío con el fin de obtener una pieza de roastbeef muy jugosa y lista para cortar. Sin duda una receta de roast beef gourmet que se convertirá en el centro de atención de tus invitados por su elegancia y sabor.
Ración media por persona: 200/250 g/ración.
Conservación: mantener en frío entre 0 y 5 ºC.
Modo de preparación:
- Sacar el roastbeef de ternera de la bolsa de vacío y colar la salsa en un cazo.
- Cortar finamente y consumir a la temperatura preferida (recomendamos consumir templado).
- Hervir la salsa y utilizar a modo de guarnición.
Ingredientes
Lomo alto de ternera Pardo de Montaña, mostaza a la antigua, pimienta rosa, chile, laurel y sal.
Alérgenos: Mostaza.
Puede contener trazas de leche, huevos y gluten.
Origen
Dehesa de la Guadaña, Zamora
El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas.
La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.
Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible.
Roastbeef de ternera preasado, listo para cortar y disfrutar sin necesidad de cocinado añadido.
Elaborado con piezas de lomo alto procedente de las terneras Pardo de Montaña de nuestra propia ganadería, donde, tras una maceración con mostaza a la antigua, pimienta rosa, chile y laurel, han sido marcadas en sartén y cocinadas al vacío con el fin de obtener una pieza de roastbeef muy jugosa y lista para cortar. Sin duda una receta de roast beef gourmet que se convertirá en el centro de atención de tus invitados por su elegancia y sabor.
Ración media por persona: 200/250 g/ración.
Conservación: mantener en frío entre 0 y 5 ºC.
Modo de preparación:
- Sacar el roastbeef de ternera de la bolsa de vacío y colar la salsa en un cazo.
- Cortar finamente y consumir a la temperatura preferida (recomendamos consumir templado).
- Hervir la salsa y utilizar a modo de guarnición.
Lomo alto de ternera Pardo de Montaña, mostaza a la antigua, pimienta rosa, chile, laurel y sal.
Alérgenos: Mostaza.
Puede contener trazas de leche, huevos y gluten.
El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas.
La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.
Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible.
Dehesa de la Guadaña
