Salmorejo de remolacha con queso y anguila ahumada
Salmorejo de remolacha con queso y anguila ahumada
Descripción
Salmorejo de remolacha con cherry, queso de oveja tipo feta Labadía de Petramora y anguila ahumada. Un trago fresco con el dulzor de la remolacha, que se completa con la explosión del tomate, la salinidad del queso y el toque ahumado. Ha sido elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal.
Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelín en Alkimia, su restaurante más emblemático. Con su proyecto Va de Cuina, Vilà prepara comida para llevar casera con productos estacionales de proximidad. Una propuesta culinaria de alta calidad al alcance de todo.
Peso neto: 250ml
Envase: Botella de vidrio.
Conservación: En refrigeración 0 a 4ºC.
Consumo preferente: 7 días desde su elaboración.
Alérgenos: gluten, leche, pescado, sulfitos.
Productor
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes
Ingredientes: tomate, agua de tomate, remolacha, pan , ajo, aceite de oliva virgen, vinagre y sal. Tomate cherry, queso de oveja y anguila ahumada.
Información nutricional por cada 100g:
|
Valor energético |
556 kJ / 133 Kcal |
|
Grasas |
8,7 g |
|
de las cuales saturadas |
1,1 g |
|
Hidratos de carbono |
11 g |
|
de los cuales azúcares |
3,5 g |
|
Proteínas |
2 g |
|
Sal |
2,75 g |
Preparación
Verter el contenido de la botella, bien frio, en un plato hondo.
Añadir los toppings de queso, anguila y tomate cherry.
Salmorejo de remolacha con cherry, queso de oveja tipo feta Labadía de Petramora y anguila ahumada. Un trago fresco con el dulzor de la remolacha, que se completa con la explosión del tomate, la salinidad del queso y el toque ahumado. Ha sido elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal.
Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelín en Alkimia, su restaurante más emblemático. Con su proyecto Va de Cuina, Vilà prepara comida para llevar casera con productos estacionales de proximidad. Una propuesta culinaria de alta calidad al alcance de todo.
Peso neto: 250ml
Envase: Botella de vidrio.
Conservación: En refrigeración 0 a 4ºC.
Consumo preferente: 7 días desde su elaboración.
Alérgenos: gluten, leche, pescado, sulfitos.
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes: tomate, agua de tomate, remolacha, pan , ajo, aceite de oliva virgen, vinagre y sal. Tomate cherry, queso de oveja y anguila ahumada.
Información nutricional por cada 100g:
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Valor energético |
556 kJ / 133 Kcal |
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Grasas |
8,7 g |
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de las cuales saturadas |
1,1 g |
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Hidratos de carbono |
11 g |
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de los cuales azúcares |
3,5 g |
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Proteínas |
2 g |
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Sal |
2,75 g |
Verter el contenido de la botella, bien frio, en un plato hondo.
Añadir los toppings de queso, anguila y tomate cherry.
Jordi Vilà
Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar con las mejores materias primas y sin aditivos. Va de Cuina es una propuesta gastronómica de alta calidad y al alcance de todos basada en recetas tradicionales, producción artesanal e ingredientes de proximidad.